SYSTEMY ZAPEWNIANIA JAKOŚCI W ZAKŁADACH PRODUKCJI, PRZETWÓRSTWA I OBROTU ŚRODKAMI SPOŻYWCZYMI

 Temat: PRAKTYCZNE WDRAŻANIE SYSTEMU HACCP

Nazwa kursu: „Systemy zapewnienia jakości w zakładach produkcji, przetwórstwa i obrotu środkami spożywczymi”

 Adresaci: Oferta kierowana jest do osób które:

• prowadzą samodzielną działalność w branży spożywczej,
• są członkami zespołów odpowiedzialnych za wdrażanie systemów jakości

 Cele: Celem kursu jest poznanie:

• Prawa żywnościowego Polski i UE
• Wymagań sanitarno – higienicznych stawianym zakładom produkcji, przetwórstwa i obrotu żywnością,
• Znaczenia i zakresu kontroli wewnętrznej
• Zasad GHP i GMP
• Zasad funkcjonowania systemu HACCP oraz etapów postępowania przy jego wdrażaniu
• Zasad dokumentowania podejmowanych działań

 
Wykłady prowadzą pracownicy Państwowej Inspekcji Sanitarnej i Weterynaryjnej.
Istnieje możliwość zorganizowania szkolenia na terenie zakładu pracy !!!

 Zapisy: pn. - pt. w godz. 10 – 16, Łódź, Al. Piłsudskiego 12, piętro III, pok. 315